Bon Goesta / Food (Page 5)

Van waar komt de mozzarella? Mozzarella is een witte kaas afkomstig uit Italië en wellicht een van de meest populaire kaassoorten ter wereld. Vergeleken met andere kazen is het een beetje de vreemde eend in de bijt; wit, slap, elastisch maar wel heel lekker. Je kan het gebruiken bij verschillende salades, op een pizza, mozzarellasticks,… en nog zóveel meer. Koemelk versus buffelmelk Mozzarella kan je opdelen in 2 grote categorieën. De eerste categorie is de ‘gewone’ mozzarella. Hierbij wordt de kaas geproduceerd van...

De foodtrucks hebben de look and feel van heel wat festivals de laatste jaren veranderd. Ze zijn niet meer weg te denken. Ze geven een gevoel van authenticiteit en ambachtelijkheid weer en dat is voor Bon Goesta heel belangrijk.  Maar waarom zou jij dan net moeten kiezen voor foodtrucks op jouw event? Foodtrucks zijn helemaal in en zorgen voor een leuke afwisseling met de klassiekere walking dinner. Geen enkele foodtruck is hetzelfde.  Bij Bon Goesta hebben we niet alleen onze Vespa...

Jullie hebben super goed nieuws, jullie gaan trouwen. Ze heeft ja gezegd! Het is zover! Jullie kunnen niet wachten om het te vertellen aan vrienden, familie, collega’s… Maar nu? Verschillende vragen malen door jullie hoofd: “Waar? Hoe? Wanneer?”  De zoektocht begint bij het kiezen van een geschikte trouwlocatie voor de grote dag. Hier moet heel wat moeite, tijd en denkwerk aan voorafgaan. Zo hoor je in de keuken bij Bon Goesta vaak het gezegde: “je kan geen omelet maken zonder...

Wie denkt aan carnaval, denkt meteen aan Aalst: prachtige wagens, prins carnaval, popverbranding, voil jaenetten… en vettig eten. En bij dat vettig, maar o zo lekker eten, horen natuurlijk ‘smabollen’ smoutebollen. Smoutebollen of oliebollen zijn een typisch Nederlands en Belgisch fenomeen en zie je vooral tijdens de kermisperiode. Maar waar komen smoutebollen eigenlijk vandaan? Smoutebollen is een deeggerecht dat men vroeger in smout, dierlijk vet van de varkensbuik, bakte. Momenteel worden oliebollen vooral bereid met bier. Tijdens de vastenperiode in de middeleeuwen...

Seizoenen komen en seizoenen gaan, dit geldt ook voor de groentjes van de boer waar Bon Goesta zijn lekkere en verse groentjes haalt. Het seizoen van de spruitjes en het witloof loopt bijna op z’n einde. Dus is het nu tijd voor iets anders! De Wortel! Wortels kan je op heel veel verschillende manieren klaarmaken; rauw, gekookt, geraspt, in schijfjes, frietjes… De mogelijkheden zijn eindeloos. Maar weet je waarom de oranje wortel zo populair is bij ons? Wortels bestaan in alle soorten en...

Bedrijven zijn steeds op zoek naar vernieuwing en efficiëntere manieren om zaken te doen. Dit geldt ook voor een cateraar. Typ maar eens foodtrends in je standaardzoekmachine. 2019 is nog maar net begonnen en we worden alweer bedolven onder de nieuwe foodtrends van 2019. Foodtrucks, pop-upbars -en restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond. Na enig zoekwerk op het wereldwijde web merk je al snel een overkoepelende term wat vele vernieuwingen met elkaar zal verbinden: beleving. Daar speelt Bon Goesta natuurlijk...

"Wij hadden dit jaar de formule van onze nieuwjaarsreceptie gewijzigd voor ons team, in plaats van een klassieke met hapjes naar een Italiaans buffet verzorgd door Bon Goesta. Ons team was razend enthousiast over de selectie en kwaliteit van het eten, en vonden het concept leuk. Bediening verliep erg vlot, zeer blij met de keuze en voorstel van Bon Goesta en zeker het aanbevelen waard!"   Deze lovende woorden mochten we vorig jaar ontvangen van Helena Malfait van Malfait verzekeringen uit Kortrijk....

Organiseer uw bedrijfsfeest Het organiseren van een evenement is uitdagend, leuk en heel dankbaar.   Maar het kan u ook heel wat zorgen brengen. Het geheim van uw succes zit in de aanpak die heel doordacht en gestructureerd moet zijn. Wilt u met uw bedrijfsevent nieuwe klanten en relaties bereiken? Een grotere naamsbekendheid voor uw bedrijf, merk of klant bekomen? Wilt u een origineel personeelsfeest? Het lijkt in het eerste opzicht allemaal niet zo moeilijk maar er komt heel wat bij te kijken.  Een eventbureau...

Samen met BNI slaat Bon Goesta de handen in elkaar voor de Warmste Week met de verkoop van ambachtelijk speculaas De wereldwijde netwerkorganisatie BNI Oost-Vlaanderen telt meer dan 425 leden waaronder Aerts Speculaas uit Waasmunster. In samenwerking met hen verkopen leden van BNI Oost-Vlaanderen speculaas in het netwerk van de leden. De opbrengst gaat integraal naar Kom op tegen Kanker tijdens de Warmste Week van Studio Brussel in Puyenbroeck te Wachtebeke. Ook wij vanuit Bon Goesta dragen graag ons steentje bij aan...

Nu de zomer voorbij is, zijn wij als cateringbedrijf nieuwsgierig naar de nieuwe seizoensgroenten. Daarom trok Bon Goesta gisteren het platteland op. Niet alleen om de verse lucht op te snuiven, maar ook om met eigen ogen te zien hoe het gesteld is met de herfst- en wintergroenten voor het komende seizoen. En wees gerust, het ziet er goed uit! Onze boer wist ons te vertellen dat de boschampignons eraan komen, en dat we nu al het eerste wild kunnen verkrijgen....