Een heerlijk menu bestaande uit:

• bites to share (aperitief en voorgerecht in één)
  • zie voorbeeld bij de aperobox (te presenteren in kommen of schalen, kan mee gehuurd worden)
• hoofdgerecht
  • samen te bepalen, op basis van seizoensgebonden aanbod, bijv.
    • Tagliata di manzo (rund) – rucola – zongedroogde tomaten – duindistelzwam – parmezaan – rozemarijnpatatjes
    • Gevulde portobello – kikkererwt – blauwe kaas – verse kruiden – zomers slaatje
    • Goudbrasemfilet – saffraanaardappelen – zuiderse groenten – venkel – noilly prat sausje
    • Schelvisfilet – Griekste pasta – snijboon – zwarte olijf – tapenade van tomaat met noten
    • Verse linguini – gravad laks van zalm – shitaké-tuinboon-rode ui – mascarpone-dille saus
    • Groentenlasagne met mozzarella – tomaat-champignon-spinazie
    • Frisse quinoa salade – gebakken Haloumi – verse kruiden mayonaise
    • Picanha (rund) – Zuiderse groenten – tomaat – krielpatatjes – sjalot – pied de boeuf saus
    • Zeebaarsfilet – venkel, tomaat, lenteui – ratte aardappel – saus puntpaprika
    • …
• dessert

Prijs

• Prijs per persoon: 35€
• Mogelijk vanaf minimum 25 personen.

Voor de kinderen maken we een kidsbox bestaande uit 3 hapjes, hoofdgerecht en dessertje: 21,50€ per kind

Een heerlijk pastabuffet met 2 of 3 soorten pasta en sauzen alsook gemalen en geraspte kaas.

Hoe klaarmaken?

Sauzen zijn gevacumeerd en kan u gemakkelijk opwarmen in een kookpot of steamer, of uit de zak doen en in de pan opwarmen.  De pasta is reeds voorgekookt en dient nog slechts 30 seconden in kokend water te gaan om beetgaar en warm te zijn.

Sommige sauzen zijn seizoensgebonden en dus niet steeds verkrijgbaar.  U kiest zelf welke 2 of 3 sauzen u wenst.

Mits meerprijs zijn wegwerppastabekers en bestek, of porselein en bestek mogelijk.  Zo heeft u geen afwas!

Welke sauzen?

• Bolognaisesaus: verse tomatensaus, gehakt, paprika, ajuin
• Quattro formaggi: saus met gorgonzola, provolone, mascarpone en parmezaan
• Pesto: verse pesto, met basilicum, rucola, pijnboompitten, olijfolie, look
• Caponata: Siciliaanse saus met aubergine, paprika, olijven, ansjovis en tomaat
• Al pomodoro: klassieke tomatensaus met basilicum
• Pollo e gorgonzola: geroosterde kip, gorgonzola, witte wijn, room
• Primavera: Paprika, courgette, rode ui, tijm, chili
• Funghi e porri: champignons, prei, knoflook, bieslook
• Avellinesi: paprika, gerookte zalm, witte wijn, kruiden
• Alla puttanesca: ansjovis, look, kappertjes, olijven, tomaat
• All’arrabbiata: tomaat, chili, look
• Rigate piccanti: olijven, chili, zongedroogde tomaat, gehakt, sjalot
• All’amatriciana: kerstomaatjes, pancetta, witte wijn, pecorino
• Alla boscaiola: ham, champignons, tomaat, room
• Carciofi e pomodori secchi: artisjok, zongedroogde tomaat, pancetta, witte wijn, room

Sauzen met supplement

• Gamberi e brandy: Venetiaanse saus met garnalen, walnoten, kerstomaat en cognac
• Asparagi, piselli e funghi: erwtjes, groene asperges, champignons, prei, pecorino

Prijs

• Vanaf 25 volwassenen (3 soorten sauzen): 14€
• Vanaf 50 volwassenen (3 soorten sauzen): 13€

Prijs

• Vanaf 25 volwassenen (6 dessertglaasjes per persoon – in glas of wegwerp): 14€
• Vanaf 50 volwassenen (min. 7 soorten dessert): 14€
• Vanaf 75 volwassenen (min. 9 soorten dessert): 13€
• Vanaf 100 volwassenen (min. 10 soorten dessert): 12,50€

Desserts zitten in kommen en schalen die u direct op uw tafel kan plaatsen.  Steeds een seizoensgebonden assortiment van de chef.

Bestellingen voor minder dan 50 personen rekenen we een waarborg van 50€ voor het materiaal.  Bestellingen voor meer dan 50 personen rekenen we een waarborg van 100€ voor het materiaal.