Amuse van het huis
Voorgerecht
Berloumi (Belgische schapenkaas) – Griekse pasta –
tuinboon – butternut – oregano – 14,50€
Carpaccio van kort gegrild rund – duindistelzwam –
pesto van tuinkers – parmezaan – 17,50€
Tussengerecht
Seizoenssoep met zuurdesem croutons
Hoofdgerecht
Kabeljauwhaasje – stoemp – prei – spek –
wilde bospaddenstoelen – beurre blanc – 24,50€
Fazantfilet – savooistoemp – spek – witloof –
wilde bospaddenstoelen – veenbes – fine champagne – 24,50€
Nagerecht
Cake rozemarijn – speculoosmousse – zoute caramel – 9,50€
Dame Blanche “klassiek” – 8,00€
Kaasplankje – ambachtelijk brood – 11,00€
(supplement menu: kaas i.p.v. dessert + 5,00€)
Prijs
Menu 4 gangen – 34,50€
(Voor- en tussengerecht – hoofdgerecht – dessert)
Menu 3 gangen – 29,50€
(Voor- en tussengerecht – hoofdgerecht)
Aangepaste wijnen – 19,50€
(Aangepaste wijnen vanaf voorgerecht t.e.m. hoofdgerecht)
Vegetarisch alternatieven mogelijk
Het menu is beschikbaar tot en met 15/01/2020