fbpx

Bel ons nu 09/335 27 77

 
Bon Goesta / Food

Samen met BNI slaat Bon Goesta de handen in elkaar voor de Warmste Week met de verkoop van ambachtelijk speculaas De wereldwijde netwerkorganisatie BNI Oost-Vlaanderen telt meer dan 425 leden waaronder Aerts Speculaas uit Waasmunster. In samenwerking met hen verkopen leden van BNI Oost-Vlaanderen speculaas in het netwerk van de leden. De opbrengst gaat integraal naar Kom op tegen Kanker tijdens de Warmste Week van Studio Brussel in Puyenbroeck te Wachtebeke. Ook wij vanuit Bon Goesta dragen graag ons steentje bij aan...

Nu de zomer voorbij is, zijn wij als cateringbedrijf nieuwsgierig naar de nieuwe seizoensgroenten. Daarom trok Bon Goesta gisteren het platteland op. Niet alleen om de verse lucht op te snuiven, maar ook om met eigen ogen te zien hoe het gesteld is met de herfst- en wintergroenten voor het komende seizoen. En wees gerust, het ziet er goed uit! Onze boer wist ons te vertellen dat de boschampignons eraan komen, en dat we nu al het eerste wild kunnen verkrijgen....

Gravad laks is al jaren een populair gerecht in onze cateringzaak, als hapje op een receptie, verwerkt in een voorgerecht, met een fris slaatje erbij. Gravad laks is ontstaan in Scandinavië, waar vissers hun gezouten zalm op de vloedlijn gingen begraven. In een tijd dat er nog geen koelkasten voorhanden waren konden ze op deze manier hun kostbare vis langer bewaren. Etymologisch komt de naam enerzijds van 'gravad' wat zoveel betekent als 'in de grond, begraven', anderzijds van laks of lax...